Измеритель деформации клейковины

Измерители деформации клейковины предназначены для определения качества клейковины пшеницы и пшеничной муки хлебопекарного и макаронного помолов по ее способности сопротивляться деформирующей нагрузке сжатия двумя плоскостями и фиксированным временем воздействия по ГОСТ 13586.1-68 и ГОСТ 27839-88.